| 培训方式：线下 |
芝士蛋糕技术 芝士蛋糕配方培训 芝士蛋糕制作方法
英佳尔餐饮创业培训基地是***的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史最悠久的餐饮创业培训基地，在全国五大省会城市都开设有分公司，***15年，旗下有50多家大型成功直营店。武汉总部占地3000多平方，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,每天学习的客户都有100多位。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，***学员学习到***的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
一 芝士蛋糕背景特点
芝士蛋糕口味新鲜松软，香而不腻、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草芝士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。目前市场上流行的起司蛋糕原材料严选进口天然奶酪，奶油，***鲜奶等，***素材现场手工制作，新鲜可口，比以往的起司蛋糕，口味更加新鲜松软，香而不腻，更多消费者的喜爱和热捧！美味！健康！
2013年开始起司蛋糕在中国内地也刮起了超级旋风，上海、北京、成都，重庆、武汉、等地区门店同时出现了***的场景，短时间内火速登临多家媒体排队美食***。经由台湾人气综艺节目《康熙來了》的推荐，消费者们对这一新奇美食兴奋不已。面对庞大的市场需求，首先蹿红的是来自台湾的徹思叔叔，紧接着，更多品牌加入了现烘起司蛋糕的行列，并开始了***扩张，比如瑞可爷爷、安东尼幸福屋迅速入驻国内各大商圈，并且打起了价格战。现烘起司蛋糕***现烘的制作方式，再加之健康、美味、实惠使得消费者不得不排队购买，形成***局面。对于现烘起司蛋糕的市场先入者，早已是赚的盆满钵满。
二 名师简介
金龙华:国家中式烹调师***，从业10年，擅长：绿豆酥、糕点、蛋挞、泡芙、寿司等；她自信、独立、才华过人，有着优雅的微笑，坦然淡定的谈吐，充满旺盛的学习热情，但也能绕指成刚带头冲锋陷阵。她曾先后是中环星岛餐饮管理公司、湖南怀化中环星岛西餐厅领班兼技术顾问，由于她的勤奋好学与潜心钻研，使她在西式糕点、桃酥王、老婆饼、日韩寿司、蛋挞泡芙等方面破有造诣；常被学员们嬉称为“西式金娘子”！
三 培训内容
徹司叔叔芝士蛋糕：芝士味起司蛋糕
瑞可爷爷凹蛋糕：蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕
帕帕罗蒂脆皮面包：原味脆皮面包、咖啡味脆皮面包、巧克力为脆皮面包
四.培训课程安排
1.芝士蛋糕讲述的起司蛋糕发展史及基础理论知识。
2.芝士蛋糕西点设备工具的使用方法
3.芝士蛋糕蛋糕坯制作的技术与技巧.
4.芝士蛋糕的方法与技巧
5.芝士蛋糕凹蛋糕馅料的制作方法
6.芝士蛋糕凹蛋糕制作流程与方法
7.芝士蛋糕面包发面的技巧。
8.芝士蛋糕帕帕罗蒂脆皮面包的制作流程与技巧
五.培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右，视个人情况而定。
培训费用
2800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠
1、免费指导开店
2、三年免费技术升级服务
3、加学西点类和饮品类项目优惠20%
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四 店面指导
1．指导开店材料设备的采购
2．店面菜单的定价参考及设计
3．店面形象设计指导：布局、装修、菜单、灯箱、招牌设计。
4．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避
5．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
长沙英佳尔餐饮培训学校饮品糕点技术培训名师执教，研究和制作饮品糕点20余年。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱.
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英佳尔饮食创业培训基地（慕斯培训班）
英佳尔餐饮集团报名地址如下：
武汉慕斯培训地址：
武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
长沙慕斯培训地址：
长沙市芙蓉中路502号长远大厦北座15楼整层
西安慕斯培训地址：
西安市未央路169号银池品质天下B座12楼（凤城五路MAX未来附近）
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