| 培训方式：线下 |
武汉特色小炒培训，厨师炒菜培训，厨师速成，正宗川菜、湘菜、粤菜、湖北菜培训
武汉英佳尔饮食创业培训基地是***的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模，历史最久的餐饮创业培训基地，有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，***10年，旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，***学员学习到***的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！
杜利民：国家***技师，从业23年，毕业于武汉商业服务学院中国烹饪系，擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘等菜系，曾获第四届全国烹饪大赛银奖，湖北届名店旺菜金奖，曾任中国邮政金雁饭店行政总厨、晴川假日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨、西方禧帮可大酒店（best western五星）中餐总厨；2010年自己创业，现成功拥有两家特色中餐酒楼；2012-2014年在武汉电视台生活频道“大师教你做菜”节目中被选为特邀嘉宾；在武汉三台“快乐生活一点通”节目中出境20多余次交流厨艺；出任英佳尔餐饮技术开发有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
汤宏盘：国家中式烹调师一级，从业25年，毕业四川烹饪高等专科学校。精通红卤、白卤、酱卤、鸭脖系列、烤鸭烤鸡、凉菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香锅、南京鸭血粉丝、砂锅土豆粉、私房菜。炸鸡汉堡、酸辣粉、诸葛烤鱼等，他所做的煲仔饭更是一绝，曾在广州美食节大赛中荣获煲仔饭一等奖；南北味把我准确，所做产品唇齿留香、自然环保、外形美观、整体味道透彻，还可做为休闲食品。调味时能充分通过人体本能，从味觉、嗅觉、味蕾方面调动人体对味道的需要，配方和香辛料的使用，能够做到相辅相成，阴阳调和，被知名老中医认为是绝配，可谓款款精品！教学与实践经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。
特色私房菜
培训内容：
炒菜基本功
川湘鄂菜味型调配技巧、切配技术、翻锅技术、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。
食材处理
青菜处理、家禽处理 、水产品处理 、干货水发 、馅料制作 、肉料腌制等。
热炒类
烧菜
、宫保鸡丁、铁板牛肉、爆炒肥肠、***猪肝、爆腰花、回锅牛肉、锅巴肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、农家小炒肉、地三鲜、茄子炒豆角、番茄炒花菜、清炒四季豆、油淋茄子、泡菜苕粉肉丝、麻婆豆腐、肉沫豆腐、家常豆腐、毛血旺、干子烧肉、干子榨菜肉丝、香干回锅肉、酱干腊味、酱香臭干子、千张肉丝、海带烧肉、酸辣海带丝、粉蒸肉、韭菜炒香干、松仁玉米、梅干菜扣肉、大白菜烧园子、四喜丸子、蒜苗炒腊肉、蓠蒿炒腊肉、腐竹烧肉、红烧武昌鱼、水煮鱼片、红烧鲫鱼、水煮鱼片、红烧蹄花、四季豆烧肉、红烧鱼块、糍粑鱼、清炒小白菜、清炒菠菜、清炒茼蒿、清炒莴笋、清炒大白菜、清炒油麦菜、酸辣包菜清炒红菜苔、酸辣土豆丝、红烧带鱼、拔丝苹果、拔丝香蕉、红烧鳝鱼、烧田鸡、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、口味虾、小炒鸡肫、巧妇爽口茄、房县小花菇等。
干锅类
火锅类
干锅类：、干锅手撕包菜、干锅花菜、干锅手撕鸡、干锅牛腩、干锅羊肉、干锅千页豆腐、干锅土豆片、干锅手撕面筋。
火锅类：、香辣火锅、酸菜鱼火锅、三鲜火锅、羊肉火锅、土鸡火锅、鱼头火锅、腊鸭火锅。
干煸类
干煸藕丝、干煸土豆丝、虎皮青椒、干煸鱼块、干煸泥鳅、干煸刁子鱼、干煸辣子鸡等。
泡菜
凉菜
泡菜：什锦泡菜王、泡藕带、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、桂花山药、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒、韩式大白菜。
凉菜：刀拍黄瓜、什锦拌菜、龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、盐水花生、手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、夫妻肺片、老醋海蛰头等。
招牌菜
、秘制烤羊排、秘制烤猪排、铁锅鱼、台湾三杯鸡、香酥鱿鱼、香酥翅中翅根、黑椒牛扒、黑椒鸡扒、长征鸡、将军鸭、灶王蹄花、刀拍土鳝、馋嘴牛蛙、私房红烧肉、砂窝黄牛肉、川香武昌鱼、雪菜小黄鱼、土鸡焖藕、茶油鸡。***款款***，让人留恋忘返。任选八种。
汤类
、鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤、瓦罐土鸡汤、茶树菇老鸭汤、西湖牛肉羹、番茄蛋汤、三鲜汤、皮蛋豆腐汤。
主食
、南瓜疙瘩、蛋炒饭、扬州炒饭、咖喱炒饭、特色炒面、干炒河粉。
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般20-30天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
培训学费
5800元,任选58道菜（多种类别）。包含原材料、教材等费用，学习过程中不会再收其他任何费用。以上内容选学，以双方协商为准。
赠送内容
赠送现榨玉米汁、现榨橙汁、现榨苦瓜汁。
联系地址：:武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号湖北省人力资源大厦5楼整层（武汉体育学院对面）
联系电话：I59OZ779O4⑥ QQ：86Z964I9O 谭经理
