| 培训方式：线下 |
火锅
特色火锅培训，特色火锅制作方法，特色火锅***，特色火锅技术培训！华中地区的餐饮培训基地：武汉英佳尔！
特色火锅做法，特色火锅的配方，特色火锅***，特色火锅培训，特色火锅培训 特色火锅的做法，特色火锅的配方，特色火锅怎么做比较好吃，特色火锅怎么做，特色火锅***，特色火锅培训 武汉特色火锅培训，特色火锅的学习，正宗特色火锅培训***推荐到武汉英佳尔餐饮技术培训基地
一 火锅起源
火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字最早的。重庆人吃火锅的最早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声，味道最美，食者最多，传播最远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的***。
二 英佳尔火锅名师简介
刘东：国家中式烹调师***，中国川菜名师，从业33年，四川南充人，重庆川渝籍名厨交流论坛会员，擅长川菜、成都麻辣烫、重庆火锅、卤味烧腊等,并有百余种创新菜；1980年参加餐饮行业，师从中国烹饪大师郭元平先生，2007年应邀参加第五届西班牙马德里国际美食节做中国菜表演。为全面提高厨艺，提高管理能力，利用业余时间，攻读了烹饪学、营养学、管理学等各类专业知识。***的***了视野，提高了自己的修养，为自己主理大、中型现代化餐饮企业打下了坚实的基础、发扬中国川菜饮食文化。现任武汉英佳尔做专业培训师，以热衷于发扬川菜精华，培养更多饮食专家为己任，愿助致力于餐饮创业者一臂之力！
三 英佳尔火锅培训内容
1 自助火锅模式
培训 | 自助火锅系列：●自助火锅模式●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等 创新川菜：特色烫菜系列、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末扎皮，风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无） |
培训 | 1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。 |
培训 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 |
培训 | 1500元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
特别 | 1.指导招牌设计。 |
2 特色火锅模式
特色 | 老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）；广西狗肉火锅。返璞归真，回归自然，追求健康的饮食，正在成为现代饮食的主流，这两种美味、鲜嫩的火锅正好诠释了这个思想。
|
培训 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。 |
培训 | 1200元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
以上两种火锅都学，总共收费2380元；自助火锅店中辅以特色火锅，对于增加店子特色和吸引人气都是简单***办法。
英佳尔火锅培训优势
随着市场经济的发展，在竞争激烈的餐饮业格局中***特色才会有发展，才能***！2010年，武汉英佳尔培训中心结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统火锅和中餐技术之精华的基础上进行了突破的提升，倾情推出其***特色香辣系列锅底系列技术，并突出的食烫的用餐模式，特色是***“养身”的健康新概念，集美味、养身兼得，特色与时尚于一体，不仅褪去传统火锅满身烟火气息，成为火锅大家族中一支优雅精致的小资新贵，更是一跃成为餐饮业特色餐饮的***。正宗火锅培训***详情咨询：李经理 l597l47O6ll 扣扣在线:27l766OOl9
